• сохраняя для вас всю свежесть природы

Кабачковое пюре

 

Кабачковое пюре является кладовой витаминов и микроэлементов, легко усваивается и не способствует накоплению лишнего веса, диетологи настойчиво рекомендуют этот продукт, как детям, так и взрослым. Кабачки содержат всего 0,6 % белка, 5,7 % углеводов, очень мало клетчатки и органических кислот, витамины. Они богаты минеральными веществами. Плоды кабачков обладают общеукрепляющими свойствами из-за большого содержания каротина и витамина С.

Физико-химические показатели:
- массовая доля сухих веществ не менее 10-12 %.
- активная кислотность (pH) 5,0-5,2%
- массовая доля титруемой кислотности 0,2-0,3%