ГлавнаяЯблочное пюре
Яблочное пюре используется в пищевой промышленности для производства фруктовых и овощных пюре, соков, а также в детском питании, предназначенном для детей раннего возраста. Всем известна польза яблок, которые позволяют насыщать организм полезными минералами, витаминами, микроэлементами и пектином, который так необходим для здорового роста организма.
Физико-химические показатели:
- массовая доля сухих веществ 10-12 % или 28-30%.
- активная кислотность (рН) 3,2-3,6 %
- массовая доля титруемой кислотности 0,35-0,6 %